BAR TALK系列典藏威士忌簡介

一家好的威士忌酒吧不只要有豐富的威士忌收藏，也要有屬於自己酒吧的選酒作品！BAR TALK 系列由THE WHISKYFIND 與知名威士忌酒吧合作，將各家酒吧的年度選酒作品介紹給大家，讓威士忌的愛好者們能一窺酒吧主人的選酒風格與酒吧靈魂！

Rubin's Vase 名古屋:

2017年於名古屋成立的 Rubin's Vase，其主人伊藤先生是個擁有20多年餐飲服務經驗的日本中生代 Bartender，本身也是為威士忌狂熱份子，你經常可以在日本各大威士忌酒展與蒸餾廠裡頭見到他的身影；他的酒吧雖然相對年輕，但短短幾年已經成為日本的威士忌迷心中的集散地之一。

---

Highland Park 2010 11Yo

十分熱愛慕夏（Alphonse Mucha）畫作的伊藤先生，歷來的選桶都是用慕夏的畫作做為酒標，這次選擇《懸崖上的石楠花（Heather from Coastal Cliffs）》，呼應這支來自Highland Park 沈睡於Manzanilla 雪莉桶11年的威士忌，無論是香氣或是風味，都形成了強烈對比且令人印象深刻。
畫作裡女子捧著石楠，暗示了這家酒廠的經典風味，來自Manzanilla雪莉桶 的影響，熟成出十分清晰的海味與無花果果乾，是一種帶著海洋性格的浪漫。

• 香 氣：橘子果醬、熱帶水果、鹽津感、蜂蜜蛋糕、糖漬無花果、奶油酥餅。
• 口 感：熱帶水果、果乾、蜂蜜、海味、煙燻感 。
• 尾 韻：果乾、可可、巧克力、摩卡。