Milk and Honey Distillery簡介

Milk and Honey Distillery奶與蜜蒸餾廠，它是以色列第一家麥芽威士忌酒廠，由前噶瑪蘭顧問Dr. Jim Swan指導，是一間非常受矚目的新酒廠，酒廠位於以色列特拉維夫，一年有300天以上的日照，夏季高溫達攝氏40度，氣候條件非常適合威士忌的快速熟成，Angel's Share大約10%！橡木桶管理跟Kavalan師出同門，也大量的使用STR橡木桶。他們曾經有一桶一年酒齡的原酒被英國IB廠Boutique-y選中發行了漫畫標。最近一瓶滿三年的單桶原酒在麥芽狂人網站則拿到88分的高分。在國際上奶與蜜的關注度遠大於同時期成立的蘇格蘭新酒廠！

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Sherry Cask 雪莉桶

琥珀色，採用來自西班牙Jerez的雪莉潤桶所熟成，雪莉調性明顯而濃郁。

• 香氣：雪莉酒、濃郁的葡萄乾、花粉、明顯的新刨木片，醒過後出現淡淡的果酸感、發酵麵糰、接著出現花香。
• 口感：太妃糖、甜麥芽、各式義式香料，dry而強壯的酒體。
• 尾韻：中長延續口感而來的香料和木質、明顯的70%黑巧克力，很舒服的結尾。