賓堡蒸餾廠簡介

成立於2015年的賓堡蒸餾廠Bimber Distillery，是當時倫敦百年來唯一新成立的麥芽威士忌廠，使用英國當地大麥，於橡木製發酵槽長達七天發酵期，酒汁蒸餾器和烈酒蒸餾器都是直火加熱。

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賓堡 APOGee XII 高端

調和得非常好的一支麥芽威士忌，難怪可以在麥芽狂人Whiskyfun網站拿到88的高分。裝在引人注目的訂製玻璃瓶，它的特點是仿造 Bimber小型銅鍋蒸餾器表面的觸感錘擊玻璃。
Whiskyfun: 88pts，WhiskyNotes: 86pts，Whiskybase:85.80pts

• 香氣：先聞到非常明顯的烤蘋果，接著出現蜂蜜蛋糕、香草烤餅、剛烤好的核桃麵包、肉豆蔻、奇異果汁、過熟的梨子心，背景有類似香水百合般的花香，十分鐘後出現明顯的柑橘精油。
• 口感：出現柑橘糖、香料餅、有些Virgin Oak常有的辛香料感、薑茶、橘皮、麥芽糖、蜂蜜水、木質感開始出現。
• 尾韻：非常長，胡椒感、薄荷糖、黑麥啤酒。