島嶼海風系列簡介

Glen Keith 1997 24Yo

Glen Keith蒸餾廠始於River Isla河畔的一家老磨坊。1960年啟用後，是「20世紀第一座建造的Speyside蒸餾廠」。建廠初期，採用低地風格建立了三座蒸餾器以進行三次蒸餾。1970年，再增加二座蒸餾器至五座，將部份製程改為二次蒸餾，並成為全蘇格蘭第一間採用瓦斯加熱蒸餾器的酒廠， 1973年再度改裝為蒸氣線圈式加熱蒸餾器，1980年，開始試行使用電腦控制全廠製程；甚至還自行研發出特殊的釀酒酵母菌種。1983年裝上第六座蒸餾器，改為全廠二次蒸餾。1999年休停後，2013年重新營運至今。

• 香 氣：砂糖橘、哈密瓜、甜桃，香水檸檬…水果氣息，香草植物、蜂蜜，花香、和果皮上的蠟質感。
• 口 感：帶著香甜的果汁感和茶油的溫潤；烘烤的蘋果派、溫暖的乾稻禾、各式的堅果和綜合水果糖。
• 尾 韻：細緻回甘的尾韻裡揉合著蜂蜜的甜感和溫和的木質辛香。