不朽之歌系列典藏威士忌簡介

19世紀初期英國浪漫詩人威廉・華茲華斯（William Wordswarth）所創作的詩歌，旨在探討人類的生命在不斷推進成長的同時，如何繼續保有真誠以及跟自然的連繫。我們帶著相同的命題來思考威士忌產業：經過上百年歲月的累積，威士忌的原料、製程、技巧、手法等各方面都獲得了不斷進步與改良。那麼，在百花齊放、眼花撩亂的市場裡，什麼才是真誠、自然、而雋永的風格？帶著這個問題，我們踏上了【不朽之歌】的道路，希望透過這個系列的選桶作品，邀請您跟我們一起來尋找答案。

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Craigellachie 2016/2023 7Yo-Mull

從小哼著BAD BOY，但你知道在蘇格蘭威士忌的世界裡，也有一間被稱為「斯貝賽壞小子」的著名酒廠嗎?以花果蜜香著名的斯貝賽產區中，唯獨這間壞小子，秉持著老式硬派的浪漫風格，成為唯一使用油烘窯烤麥芽的酒廠，並堅持選用傳統的蟲桶冷凝器，打造專屬於壞小子那股濃郁厚實的肉質口感、與煙塵瀰漫的火藥氣息。憑藉這兩個「使壞的小證據」，深深吸引著全世界的威士忌老饕們。
這個篇章我們將帶著壞小子，來場蘇格蘭跳島之旅，第一站，我們帶著壞小子到Mull島上散發使壞的魅力。裝扮一身來自島上的泥煤波本桶，賦予壞小子滿滿的海風鹹味，豐富而溫潤的果香堆疊在油脂感上，與一絲絲叛逆的菸絲薰香，融合得恰到好處，整杯迷人的老式硬派美學，果然，壞壞的還是比較惹人愛！

• 香 氣：海風、漁港、榻榻米、煙灰、丁香、生蠔、烤培根、加鹽奶油、麥芽甜感、新鮮水果、油潤鹹香。
• 口 感：圓潤果感、麥芽甜感、海風、油脂感、烤生蠔、微微煙燻、鹹甜感，融合感好。
• 尾 韻：果感、麥芽甜感、海風、烤生蠔、丁香、煙灰。