島嶼海風系列簡介

期望能夠做到不被市場的訴求所制約，只專注在風味的傳遞；因此每一次的選桶都有鮮明的特徵。如果你在尋找一個獨特的風格作為自己的標籤，並且追求著每一瓶威士忌無法複製的氣息，那麼「島嶼海風」會是一個很好的選擇。

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Caperdonich 1994/2021 27Yo-Something Rare

即便保樂力加在全球免稅通路發行了Secret Speyside Collection秘密斯佩塞系列；也攜手英國新銳設計師Richard Quinn推出了「皇家禮炮21年新奢時尚系列」。名列其中的Caperdonich，雖然頗獲好評；但絕大多數的威士忌消費者，應該都不認識這間酒廠。
在IB的裝瓶裡，它的稀有性，也一如蓋爾語的「神秘之井」。
1898年建廠，作為Glen Grant二號廠的Caperdonich，在1902年休停後，直到1965年，才被Glenlivet Distilleries Ltd.買下重啟經營；1977年，被轉售給加拿大Seagram集團。
2001年併入保樂力加集團，2002年，就與Alt A' Bhainne、Braeval（Braes of Glenlivet）和Benriach一併關廠休停；雖然其他的三家蒸餾廠都已重獲新生，只有Caperdonich在2010年秋季移除蒸餾設備，2011年拆除了原始建築，並被改建為壺式蒸餾器製造商佛賽斯（Forsyths）的全新廠房，而成為絕響。
許多已經關停的酒廠，過往的老OB早已難尋。IB的價格，也是扶搖直上；Imperial就是個殷鑑不遠的例子。

• 香 氣：杏桃、荔枝、胭脂梅、西洋梨和金黃奇異果的果香接續著蜂蜜的甜感，優雅的花香與細緻的木質，奶油、香草和些許的杏仁堅果、隱約的礦石感與蘋果皮上的蠟質暗示。
• 口 感：杏桃、瓜果的甜香、細緻的果酸、梅子綠茶的茶感；白玉苦瓜結合著蜂蜜有著微苦回甘的轉折。
• 尾 韻：蜜糖、麥芽、堅果、雪松木和白花的清香。