文藝復興系列簡介

Dave Broom說的這段話：「威士忌真正的價值，僅在開瓶後才得以體現。正如購下一副名畫，你不會希望它永遠埋藏在黑暗裡一樣。」

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聖安東尼的磨難-米開朗基羅  The Torment of Saint Anthony by Michelangelo di Lodovico Buonarroti Simoni

米開朗基羅描繪出在惡貫滿盈的世界，人終其一生將不斷地與外在的黑暗勢力並隱藏在內的心魔爭戰之磨難，猶如文藝復興的終局之戰，其繪畫及雕塑風格極其健美厚實與底蘊厚實，泥煤風味的Port Ellen不謀而合，猶如米開朗基羅詩中所說：「藝術超越時間和死亡，萬古常青；此我能使我們倆不朽，努力使你的臉和我追求的一模一樣，不管用的是石塊還是色彩，過了千百年後人們看到的是你的美麗和我的憂傷，故我沒有辜負對你的熱愛。」
創立於1825年的Port Ellen在1836年行銷美國後，迅速爆紅仍因當年禁酒令使得酒廠在1930年關廠，直到Diageo接手重新營運並轉型，如今蒸餾場雖然已經關閉，但目前仍然可以買到細緻輕柔帶有煙燻味的Port Ellen威士忌，Diageo不定期會將保留下的Port Ellen原酒裝瓶，每次推出都搶購一空，故其直至今日仍存在人們的記憶中不曾褪色

• 香氣：烘烤過的麥芽、油潤感、燒烤、桂圓、蜜餞、龍眼蜜、葡萄乾、甘草、胡椒。
• 口感： 桂圓、柑橘、蜜、葡萄乾、泥煤、核果、奶油。
• 尾韻：溫潤、泥煤、柑橘、麥芽、葡萄乾、堅果。