秩父蒸溜所簡介：
秩父蒸溜所位於日本埼玉縣秩父市，由肥土伊知郎（Ichiro Akuto）創立的Venture Whisky經營。肥土伊知郎出身具有長久釀造背景的家族，在家族相關的羽生蒸溜所停止生產後，為保存留下的威士忌原酒而投入新的威士忌事業，並於2004年成立Venture Whisky。於2008年開始生產威士忌，是日本新世代小型威士忌蒸溜所中極具代表性的名字。酒廠以相對精緻的生產規模、細膩的蒸餾控制及多樣化橡木桶管理聞名，並透過不同桶型、原料與熟成條件探索秩父原酒的多種可能性。
秩父第二蒸餾所（Chichibu II）位於日本埼玉縣，2019年秋季正式運作，設計產能為第一蒸餾所的五倍，旨在解決產能不足問題。該廠以直火加熱工藝、法國Taransaud橡木發酵槽為特色，並在2026年推出首批5年熟成單一麥芽威士忌，風格強健且具層次。
禁止酒駕。未滿十八歲者，禁止飲酒。
