島嶼海風系列簡介

島嶼海風實驗室 07

以蘇格蘭東斯佩賽區最高的山脈Mountain Ben Rinnes為名，建廠於1826年卻在1829年遭到洪水沖毀的本利林（Benrinnes）蒸餾廠，在1835年遷址重建後正式取得合法的蒸餾執照。1896年毀於火災後的重建也順勢導入了現代化的設備，經過了幾次的經營轉換後，1930年正式納入Diageo旗下。
本利林曾於1974年至2007年以蘇格蘭少見的"部份三次蒸餾"進行蒸餾作業，至今仍使用奧勒岡松木發酵槽和傳統蟲桶冷凝（Worm Tubs）設備，生產出的新酒帶有豐厚的奶油風味和鮮明的果香。

• 香 氣：深色的莓果和沉穩的檀木氣息，話梅、黑棗…蜜餞風味、菸絲、老皮革、可可粉和焦糖布丁。
• 口 感：適中的酒體帶著油潤感，話梅、陳皮與肉桂、薑汁…的辛香、些許的煙燻感有著炭焙烏龍的茶韻。
• 尾 韻：細緻而又回甘生津的單寧裡，浮現出馥郁的麥芽和蜂蜜的甜感。