Milk and Honey Distillery簡介

Milk and Honey Distillery奶與蜜蒸餾廠，它是以色列第一家麥芽威士忌酒廠，由前噶瑪蘭顧問Dr. Jim Swan指導，是一間非常受矚目的新酒廠，酒廠位於以色列特拉維夫，一年有300天以上的日照，夏季高溫達攝氏40度，氣候條件非常適合威士忌的快速熟成，Angel's Share大約10%！橡木桶管理跟Kavalan師出同門，也大量的使用STR橡木桶。他們曾經有一桶一年酒齡的原酒被英國IB廠Boutique-y選中發行了漫畫標。最近一瓶滿三年的單桶原酒在麥芽狂人網站則拿到88分的高分。在國際上奶與蜜的關注度遠大於同時期成立的蘇格蘭新酒廠！

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APEX-Pomegranate Cask 石榴桶

石榴在很多地方的文化裡都佔有重要的地位，有學者甚至相信，夏娃在伊甸園裡偷吃的禁果就是石榴，猶太教裡石榴也象徵智慧和知識。充滿水果調性的威士忌，層次多而豐富，該類桶型在蘇格蘭威士忌酒廠並不常見，非常特殊，值得一試！

• 香氣：明顯的石榴香氣、莓果乾、水果糖漿，背景有淡淡的肉桂捲、新刨的木片。
• 口感：介於果糖和蜂蜜的明顯甜感、豆蔻、鬆餅上的糖漿、咬碎的石榴籽、無花果乾。
• 尾韻：長而舒服，優質木質、香料麵包棒、紅色漿果。