Säntis Malt 簡介

Locher 家族，亦即是現在 Säntis Malt 的營運者，遠於十八世紀已落戶在 Oberegg 開始他們的釀酒事業，於 1886 年接手了一間位於 Appenzell 的釀酒廠。當年他們不是釀製威士忌的，釀造的是麥酒或啤酒。

瑞士"正式"釀造威士忌的歷史不算長，因為當地有限制使用主要糧食釀製烈酒的法例。這法例於一九九九年七月一日起解除。

Santis Malt 亦著重本地風土，使用當地大麥，本土泥煤和釀造用水，配合北地高山的釀製環境，作位產品定位的另一賣點。

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817-人上人八周年紀念

這是一個兩年前就開始的計畫，2019年4月，帥麥拜訪瑞士Santis Malt 酒廠，打算找一桶單桶來做人上人七周年的紀念酒款，那時發現了這桶2003年桶號13號的黑皮諾桶，當時是酒廠內最老的一桶原酒，經過桶邊試飲完後帥麥立刻決定把國旗貼在桶板上預定了這桶酒，等著2020年2月人上人七週年時以酒齡16年來裝瓶。誰知疫情讓整個計畫耽擱了，裝瓶計畫延至2020秋天，酒齡也變成了17年。就這樣，它成為人上人公司八週年的紀念酒，也第一次用禮盒的方式推出，並附送兩支德國製Santis Malt原廠聞香杯！

• 香氣：
• 口感：
• 尾韻：