不朽之歌系列典藏威士忌簡介

19世紀初期英國浪漫詩人威廉・華茲華斯（William Wordswarth）所創作的詩歌，旨在探討人類的生命在不斷推進成長的同時，如何繼續保有真誠以及跟自然的連繫。我們帶著相同的命題來思考威士忌產業：經過上百年歲月的累積，威士忌的原料、製程、技巧、手法等各方面都獲得了不斷進步與改良。那麼，在百花齊放、眼花撩亂的市場裡，什麼才是真誠、自然、而雋永的風格？帶著這個問題，我們踏上了【不朽之歌】的道路，希望透過這個系列的選桶作品，邀請您跟我們一起來尋找答案。

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Longmorn 2011/2023 12Yo

成立於1894年，在20世紀初以厚實飽滿的酒體、濃郁果香的層次，擄獲藏家們極致讚賞。1920年，日本威士忌之父-竹鶴政孝親自到Longmorn酒廠實習，也將寶貴經驗，傳承給余市蒸餾所。
幾經易手，也於1994年將直火蒸餾改為蒸氣加熱，仍不減其醇厚的風采，秉持創廠的堅持，承襲低調姿態，始終打造當年傳承的酒廠風格，永不停歇。
至今持續為起瓦士與皇家禮炮等調和威士忌，帶來重要的風味基調。
於是我們精選在波本桶醞釀12年的Longmorn，甜潤厚實的蜂蜜瓜果調性，轉化為咀嚼感豐富的蠟質基底與爆炸的熟果風範，完美呈現酒廠堅持的格調，也因此第一章，選擇Longmorn來致敬這首詩歌的雋永。

• 香 氣：甜蜜瓜果、清涼草藥、蠟質、蜂巢、白色花香、青蘋果、白桃、蜂蜜、乳脂、香草莢、甜潤果實感、白胡椒、加鹽奶油。
• 口 感：熱帶水果、爆炸熟果感、蠟質、花蜜、微微藥草與礦石、極易飲無負擔。
• 尾 韻：花蜜、果實感、蠟質、肉感、蜜茶、脂粉、咀嚼感十足。