Säntis Malt 簡介

Locher 家族，亦即是現在 Säntis Malt 的營運者，遠於十八世紀已落戶在 Oberegg 開始他們的釀酒事業，於 1886 年接手了一間位於 Appenzell 的釀酒廠。當年他們不是釀製威士忌的，釀造的是麥酒或啤酒。

瑞士"正式"釀造威士忌的歷史不算長，因為當地有限制使用主要糧食釀製烈酒的法例。這法例於一九九九年七月一日起解除。

Santis Malt 亦著重本地風土，使用當地大麥，本土泥煤和釀造用水，配合北地高山的釀製環境，作位產品定位的另一賣點。

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文和洋酒 30週年紀念

『山蹄士老啤酒桶泥煤原酒』，文和洋酒挑選出一桶Private Cask#2103 為30週年做紀念裝瓶，並請縁筆書家Soyamax揮毫 ，顏色是討喜的不透光黑，除了標準的柴燒龍眼木、煙燻烏梅、仙楂…等，口感飽和高油脂，尾韻悠長持久。
而來到南投中興新村除了探訪仿英國倫敦「新市鎮」創建模式的田園式社區外，來杯桂花酸梅湯也是必備的－烏梅、仙楂、甘草、桂花、砂糖，#2103與酸梅湯之間是不是有神似之處呢？大人來杯2103，小孩喝著桂花酸梅湯，這是我們替30週年挑選出的在地風味。`
後記:文和在老南投市人的印象中，都擁有過菸酒零售商許可證公賣鐵牌，絕對是超過30年的歷史，但為什麼是30週年紀念呢？因為登記在案是成立於民國81年啦。

• 香氣：煙燻、龍眼乾、木質、烏梅、線香。
• 口感：口感勁爆卻不辣口、煙燻烏梅、仙楂、肉桂、砂糖。
• 尾韻：韻長而持久、薄荷、烏梅、仙楂，非常綿長。