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賓堡大紅袍烏龍茶琴酒 海軍強度
建議售價:1300/瓶
商品簡述:
- 酒廠名稱:Bimber Distillery
- 酒 精 度:57.1%
賓堡酒廠簡介
Dariusz Plazewski與Ewelina Chruszczyk於2003年從波蘭移居至倫敦數年後,萌發想在倫敦創建酒廠的念頭;達里烏斯承傳自祖父開始的釀酒技藝,同時也想復興英倫威士忌昔日榮景,2015年遂向政府遞交申請成立「賓堡酒廠Bimber Distillery」,選定西倫敦的North Acton設址,耗費一年時間建置設備及申辦執照。酒廠取名「賓堡Bimber」源由自波蘭語中「月光私釀烈酒Moonshine」之意,酒廠鷹首標誌則是向波蘭國徽上的白鷹致敬。賓堡大紅袍烏龍茶琴酒 海軍強度
使用英國當地大麥木製發酵槽,七天發酵,將保加利亞杜松子、芫荽籽、歐白芷根、乾燥檸檬皮、乾燥橙皮、肉桂、桂皮、甘草、鳶尾根、肉荳蔻等十款原料一同浸泡於自家四次蒸餾的小麥基酒內徹夜後,以600公升蒸餾器—Astraea開始蒸餾;蒸餾完成再加上大紅袍烏龍茶的萃取液。
微調大紅袍茶葉比例,酒精度57.1%,海軍強度裝瓶,比51.8%的大紅袍琴酒更濃郁更適合純飲。
- 香氣: 杜松子主導的香氣,肉豆蔻,香菜子和柑橘,甘草及肉桂皮,茶香及清爽的木質感。
- 口感:杜松子的香辛料,渾厚又甜實的肉桂和香菜感再加上濃厚的茶單寧和口感。
- 尾韻:複雜而持久,柑橘,花香和肉豆蔻的尾韻加上,炭焙烏龍茶特有的喉韻。