多諾赫系列典藏威士忌簡介

多諾赫酒廠由Simon and Philip Thompson兩位兄弟所創立， 其家族因在蘇格蘭經營多諾赫城堡旅館和藏酒豐富的威士忌酒吧而聞名， 兩兄弟為了生產他們心目中理想的威士忌與琴酒而建立了該酒廠， 同時致力於挑選品質優異的單桶威士忌與蘭姆酒。

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Side Burn 1989/2025 35Yo

本次選用來自斯貝塞知名酒廠The Baxxxxie的湯匙桶酒液，過往多以 Burnside之名為人所熟知，此次則特別標註為「Side-Burn」，作為風格與命名上的巧妙幽默。酒標設計靈感取自酒廠於1987年發行的官方裝瓶50年老酒，向高年份裝瓶所展現的優雅與底蘊致敬。
由 Thompson Bros. 嚴選蒸餾於1989年、熟成35年的酒廠湯匙桶原酒，經歲月淬鍊，經典的蜂蜜甜香更顯圓潤細緻；層層堆疊的成熟果香與蠟質感，伴隨一絲若有似無的海鹽氣息點綴其間，彷彿漫步於秋日果園之中，令人陶醉。

• 香氣：豐富果香，伴隨濃郁礦物氣息。水果沙拉、蘋果、西洋梨、蜂蜜、香草、海鹽。
• 口感：圓潤果感、成熟洋梨、成熟蘋果、熟香蕉、些許蠟質、蜂蜜、香草、充足果汁感、辛香料。
• 尾韻：餘韻悠長、濃郁的蠟質感與辛香料。苦甜交織，相當平衡