安慰劑 酒詩狂系列簡介

劉伶

座落於蘇格蘭低地區（lowland）的坎布斯釀酒廠，在十九世紀初由一間廢棄磨坊改建而成。當時在穀物烈酒（grain spirit）試圖正名為「威士忌」的運動中，坎布斯即扮演著極為的重要角色。二十世紀前，坎布斯曾為蘇格蘭最大的穀物釀酒廠之一。然而，歷經了大火與二戰、以及多次整合與轉型後，品牌的能見度逐漸下降，最終在1993年宣布酒廠永久關閉，這也使得坎布斯於今日市場上始終具有一定神秘感。但身為穀物威士忌的奠基者，坎布斯仍然代表著早期威士忌的老精神、始終是穀物迷的珍藏對象。

本次由坎布斯酒廠出品的單一穀物威士忌，頑固地顛覆了穀物威士忌甘甜綿延的既定印象，在風味上呈現出極多變化，一如劉伶隨遇縱情，但又不乏理智的個性。

揉合著椰子、香草與奶油糖的香氣，在後期將轉為萊姆、柑橘皮等清新感，後者同時將承接到舌尖的表現上。在品飲方面，此酒不以平鋪直的語調展開，初入口時略帶木質的辛辣，但又隨之在香草奶昔中過渡。如此豐富卻不至衝突的體驗，好似令飲者「不覺寒暑之切肌，利欲之感情」。在眾多穀物威士忌當中，此酒遂顯怪奇、頗具趣味，如同劉伶放情肆志的浪蕩存有。

 

• 香 氣：椰子、香草、奶油糖
• 口 感：木質辛辣、香草奶昔
• 尾 韻：萊姆、柑橘皮