多諾赫系列典藏威士忌簡介

多諾赫酒廠由Simon and Philip Thompson兩位兄弟所創立， 其家族因在蘇格蘭經營多諾赫城堡旅館和藏酒豐富的威士忌酒吧而聞名， 兩兄弟為了生產他們心目中理想的威士忌與琴酒而建立了該酒廠， 同時致力於挑選品質優異的單桶威士忌與蘭姆酒。

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Living Souls 3Yo

本次裝瓶為 Thompson Bros 攜手英國新銳獨立裝瓶品牌 Living Souls 所共同調和並裝瓶的蘇格蘭調和威士忌。Living Souls 創立於 2024 年，秉持「以風味為核心」的理念，透過精準選桶與調和工藝，重新詮釋調和威士忌的深度與可能性，並打破單一麥芽與調和之間的既定迷思。為紀念雙方友誼的建立與理念的共鳴，本次特別選用 Living Souls 已發行的 99/1 蘇格蘭調和威士忌，以及 Thompson Bros. 的 TB/BSW 進行再次調和，島嶼泥煤與雪莉的碰撞，層次豐富而個性鮮明。
風味表現深沉而濃縮，濃郁的濃縮咖啡、炭火 BBQ、成熟起司與海鹽氣息彼此交織，帶來強烈卻平衡的味覺衝擊，令人一飲難忘，眼睛為之一亮。
Whiskybase：86.29。

• 香氣：彷彿喝到一杯現煮的深焙濃縮咖啡，緊接著菸草的氣息撲鼻而來。濃郁的甘草糖、生可樂、海藻、炭燒橡木、藍紋起司、莓果糖漿、黑巧克力、芝麻葉。
• 口感：濃郁BBQ炭烤、蠟質感、辛香料，風味濃郁並且充滿海岸氣息。高級海鹽、烘烤麵包、莓果風味伴隨著茴香籽與肉桂辛香。
• 尾韻：大人味的苦甜交織，濃縮咖啡與巧克力收尾。尾韻綿延，油潤而豐厚的蠟質感。