多諾赫系列典藏威士忌簡介

多諾赫酒廠由Simon and Philip Thompson兩位兄弟所創立， 其家族因在蘇格蘭經營多諾赫城堡旅館和藏酒豐富的威士忌酒吧而聞名， 兩兄弟為了生產他們心目中理想的威士忌與琴酒而建立了該酒廠， 同時致力於挑選品質優異的單桶威士忌與蘭姆酒。

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Torabhaig 2018/2025 7Yo

此款酒為多諾赫酒廠選桶，實際蒸餾地點是Torabhaig酒廠，位於蘇格蘭Skye島，酒廠於2017年正式投產，地點選在一座19世紀的石造農舍改建而成的廠區，融合傳統工藝與現代技術。酒廠生產規模雖小，但強調每批次發酵與蒸餾都能精細掌控，延續Skye島的海洋與泥煤血統，以泥煤煙燻為核心特色，酒廠位於海岸邊，熟成過程中自然吸收海風、鹽霧氣息、海水潮汐，增添酒體獨特的「海洋性格」。雖是新興酒廠，但因地理環境與釀造哲學鮮明，迅速在泥煤系新星中嶄露頭角。
Whiskybase：。

• 香氣：鹽烤白肉魚、哈密瓜、奶油、香草、棗子、炭烤培根、柴火、海鹽、檸檬皮。
• 口感：海鹽、檸檬、堅果、煙燻培根、碳烤生蠔。
• 尾韻：檸檬、烤魚、炭燒咖啡、肉感、海鹽、胡椒、辛香料。