不朽之歌系列典藏威士忌簡介

19世紀初期英國浪漫詩人威廉・華茲華斯（William Wordswarth）所創作的詩歌，旨在探討人類的生命在不斷推進成長的同時，如何繼續保有真誠以及跟自然的連繫。我們帶著相同的命題來思考威士忌產業：經過上百年歲月的累積，威士忌的原料、製程、技巧、手法等各方面都獲得了不斷進步與改良。那麼，在百花齊放、眼花撩亂的市場裡，什麼才是真誠、自然、而雋永的風格？帶著這個問題，我們踏上了【不朽之歌】的道路，希望透過這個系列的選桶作品，邀請您跟我們一起來尋找答案。

---

Ben Nevis 2017/2024 7Yo

成立於1825年，也是蘇格蘭中，至今仍少數採用「啤酒酵母」的威士忌酒廠，也因此創造出豐厚的果香滋韻。酒廠命運多舛，直到1989年，由日本Nikka集團取得經營權後，才重獲新生，穩定發展至今。
不朽之歌的第十一章，是來自高地區以果香著名的Ben Nevis，2017年蒸餾，先在Sherry Puncheon熟成5年之後，再轉移到兩桶PX雪莉1/4桶熟成2年，最後融合裝瓶，打造出一款果香升級、超齡風味的甜美果汁。
甫開瓶，明亮的黃花、飽滿的果乾，瞬間震懾全場，綿綿蜂蜜與柑橘果醬甜蜜交織，鋪陳出細膩的甜美層次，絲滑巧克力搭配酸甜的黃色果香，再佐上肉桂等辛香料的輕柔堆疊，營造出輕鬆易飲又富有樂趣的品飲體驗。超齡的表現，帶你發現「Ben Nevis」的另一種象限

 

• 香 氣：輕盈黃色花香、巧克力、果乾、野生蜂蜜、奶油、乳脂、金桔、柑橘果醬。
• 口 感：黃色水果、可可、巧克力、樟腦、木質、極為熟成與易飲。
• 尾 韻：果實感、樟腦、肉感、肉桂、辛香料。