BAR TALK系列典藏威士忌簡介

一家好的威士忌酒吧不只要有豐富的威士忌收藏，也要有屬於自己酒吧的選酒作品！BAR TALK 系列由THE WHISKYFIND 與知名威士忌酒吧合作，將各家酒吧的年度選酒作品介紹給大家，讓威士忌的愛好者們能一窺酒吧主人的選酒風格與酒吧靈魂！

Bar Speak Easy 歧阜市:

上田先生原本是位資深的電腦工程師，出自對威士忌與葡萄酒的高度熱情，他於2003年在大垣市創立了他的酒吧Bar Speak Easy，顧名思義，是一家外表神秘低調，走進去卻是愛酒人的天堂。2019年，他將酒吧搬遷到岐阜市，撐過三年全球疫情的困境，終於在2023年迎來了創業的20週年！

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Penderyn 2016/2024 8Yo

生性謙虛低調的上田先生，在去年合作了一款Glen Garioch後，深獲粉絲們的好評，於是再次委託The Whiskyfind合作選桶。今年挑選的是來自威爾斯的Penderyn，『酒廠極少釋出的銅製壺式蒸餾器二次蒸餾的原酒』、『在拉佛格1/4桶後熟的特殊版本』
來自泥煤桶賦予的海風鹹香，絲滑間流淌著花蜜與豐潤的油脂感，底蘊浮現的炭燒咖啡，完美堆疊出香氣的豐富層次。入口後甜美的柿子與杏桃，搭配鹹香的口感與辛香料的點綴，帶來滿滿的咀嚼質地，最後過渡到優雅的煙燻堆滿整個口腔。這般內斂的煙燻調性、輕柔迷人的果香芬芳，完美展現Bar Speak Easy 的酒吧獨特之處圖形。

• 香 氣：金桔、無花果、柿子、甜桃、加鹽奶油、鹹起司、油脂感、話梅、泥煤的暗示、香草、新鮮花卉、野生花蜜、熟成果實感、沉香、柑橘精油、炭燒咖啡。
• 口 感：柿子、杏桃、果實感、花蜜、花卉、鹹起司、辛香感、輕盈的泥煤、融合感好。
• 尾 韻：柑橘、杏桃、肉感、油感、溫暖的辛香料、優雅的泥煤表現。