T&T 御岳Ontake 2021/2024 3Yo
建議售價:4800/瓶
商品簡述:
- 酒廠名稱:Ontake
- 蒸餾年份:2021
- 裝瓶年份:2023
- 酒 齡:3年
- 桶型桶號:Sherry Butt
- 酒 精 度:58.5%
- 裝 瓶 數:622
御岳蒸餾所簡介
西酒造2011年2月收購鹿兒島高爾夫度假村; 2019年在高爾夫度假村內建設蒸餾設施。這是繼 Hombo Shuzo的 Mars Tsunuki Distillery和 Komasa Brewery的Kanosuke Distillery之後,鹿兒島縣的第三家蒸餾廠。T&T 御岳Ontake 2021/2024 3Yo
“御岳 ”指的是櫻島,似乎是櫻島自古以來的正式名稱。 釀酒廠位於山頂,俯瞰錦江灣和御岳(櫻島),每分鐘湧出的天然軟水超過 1,000 升。有兩個壺式蒸餾器,一個用於初餾,另一個用於再餾。 兩個蒸餾器的林恩臂都朝上設計,這樣可以去除較重的分子,提取「果味和深味成分」。 蒸餾廠的目標是使用乾淨、令人垂涎的新酒,酒中果香醇厚,口味均衡,口感清澈,順喉而下。
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香氣:摩卡咖啡、梅子、美國櫻桃、濕木香。
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口感:深色水果、鹹感、烘培堅果、無花果乾。
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尾韻:深色水果、乾果甜味、雪莉酒香氣久久不散。
![](https://www.wenhotw.com/archive/image/product4/2db5f9b6552b5b47.jpg)
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