Säntis Malt 簡介

Locher 家族，亦即是現在 Säntis Malt 的營運者，遠於十八世紀已落戶在 Oberegg 開始他們的釀酒事業，於 1886 年接手了一間位於 Appenzell 的釀酒廠。當年他們不是釀製威士忌的，釀造的是麥酒或啤酒。

瑞士"正式"釀造威士忌的歷史不算長，因為當地有限制使用主要糧食釀製烈酒的法例。這法例於一九九九年七月一日起解除。

Santis Malt 亦著重本地風土，使用當地大麥，本土泥煤和釀造用水，配合北地高山的釀製環境，作位產品定位的另一賣點。

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福爾摩沙-泥煤原酒第十五版

 

• 香氣: 煙燻, 龍眼殼, 木質。
• 口感: 口感勁爆卻不辣口、煙燻烏梅、仙楂、肉桂糖。
• 尾韻: 尾韻長而持久、薄荷、烏梅、非常綿長。