精選系列簡介 

主理人Allen對於選桶風味上秉持各種繽紛酒款或各種珍稀酒款的堅持，每一口都是一種精緻的體驗，但這種樂趣必須用一點悲傷來緩和，因為這種味道再也無法完全複製了！

---

Ben Nevis 1996/2024 27Yo-雪鴞之書

曾經，人類擁有永生，卻失去了語言，也失去了感受。時間被重新釋放後，衰老與死亡回到世界，生命變得有限，情感才有重量。《雪鴞之書》靜靜等待被翻開。這一次，人類不再書寫，只聽雪鴞朗讀那些被封存的情感。牠朗讀的不是語言，而是悲傷、溫度，與活著的證明。而這些被喚回的情感，如同來自 Ben Nevis Distillery 的酒液；厚實、油潤，在時間中慢慢展開，留下真實而安靜的重量。

• 香氣：乾草、香草、梨與野花。
• 口感：鳳梨、芒果、蜂蜜與白胡椒。
• 尾韻：礦物感與胡椒，安靜而悠長。